Η τυφλή γευσιγνωσία, ο επαγγελματισμός και η εμπειρία των διοργανωτών προσφέρουν σήμερα ένα ασφαλές περιβάλλον για την αξιολόγηση των συμμετοχών δημιουργώντας έτσι έναν σημαντικό παράγοντα διαφοροποίησης του προϊόντος στην αγορά, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί έναν αξιόπιστο οδηγό για τον καταναλωτή που θα εγγυάται την ποιότητα του προϊόντος με βάση αυστηρά κριτήρια αξιολόγησης.
Είναι σημαντικό να καταφέρουμε να εκπαιδεύσουμε και να δημιουργήσουμε συνειδητοποιημένους καταναλωτές για τα προϊόντα που να κατανοούν την υπεραξία της μικρής παραγωγής, της καινοτομίας, της βιωσιμότητας, της θρεπτικής αξίας για τον οργανισμό και κυρίως της γεύσης και της νοστιμιάς.
- Τυφλή γευσιγνωσία
Η μέθοδος αξιολόγησης είναι οργανοληπτική και γίνεται με τυφλή γευσιγνωσία του προϊόντος από 3 κριτές που δεν γνωρίζουν εκ των προτέρων το προϊόν αλλά ούτε και τον παραγωγό - Επαγγελματισμός/εμπειρία
Η σύνθεση της κριτικής επιτροπής έγινε με σκοπό τη συμμετοχή των καλύτερων επαγγελματιών στον τομέα τους ενώ σε αυτή περιλαμβάνονται ειδικότητες από διαφορετικούς κλάδους. - Διαφοροποίηση του προϊόντος
Η βράβευση ενός προϊόντος σε έναν διαγωνισμό κύρους προσφέρει αυτόματα ένα στοιχείο διαφοροποίησης από τον ανταγωνισμό. - Εγγύηση για τον καταναλωτή
Η βράβευση ενός προϊόντος από μια αξιόπιστη επιτροπή σε τυφλή γευσιγνωσία αποτελεί ένα στοιχείο εγγύησης για τον καταναλωτή ως προς την ποιότητα του προϊόντος - Στοχευμένη προβολή του προϊόντος
Τα AFFA αποτελούν ένα επιπλέον εργαλείο για την προώθηση του προϊόντος και την στοχευμένη προβολή του σε διαφορετικά επίπεδα. Σε πρώτο επίπεδο τα προϊόντα απολαμβάνουν την προβολή από τον ίδιο τον θεσμό και τα κανάλια επικοινωνίας του. Σε δεύτερο επίπεδο η βράβευση δίνει τη δυνατότητα στον παραγωγό για μια επιπλέον προωθητική ενέργεια των προϊόντων του - Αξιολόγηση/Επιβράβευση
Τα AFFA σας δίνουν στο προϊόν σας τη δυνατότητα να αξιολογηθεί παράλληλα με άλλα ανταγωνιστικά προϊόντα και να βρει τη θέση που του αναλογεί στο πολύπλοκο οικοσύστημα των διάθεσης τροφίμων - Ανάπτυξη του ποιοτικού τροφίμου
Τόσο ο ανταγωνισμός όσο και τα σχόλια της κριτικής επιτροπής δίνουν την ευκαιρία για ανάπτυξη ποιοτικότερων τροφίμων ενώ τα AFFA ως θεσμός στοχεύουν στην επιβράβευση της ποιότητας παρέχοντας κίνητρα και διακρίσεις για την ανάπτυξη και την καινοτομία.
