ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕΛΙ της εταιρείας epilekton συλλέγεται κάθε χρονο απο τους θυμαροτοπους της Ιτεας , Λευκαδας .Το θυμαρίσιο μέλι αποτελεί έναν από τους πιο πολύτιμους θησαυρούς της ελληνικής μελισσοκομίας. Με το χαρακτηριστικό έντονο άρωμα και τη ζεστή, κεχριμπαρένια του απόχρωση, ξεχωρίζει για τη δυνατή, αρωματική γεύση του και τις φυσικές του ιδιότητες. Προερχόμενο από άνθη άγριου θυμαριού, θεωρείται μέλι υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας.