Συμμετοχή του Προϊόντος “Ταλιατέλες με Αλεύρι Ζέας Triticum Dicoccum” στα Βραβεία Γεύσης και Ποιότητας
Οι “Ταλιατέλες με Αλεύρι Ζέας Triticum Dicoccum (Δίκοκκο)” φέρνουν στο πιάτο μας τη διατροφική αξία και την παράδοση του αρχαίου δίκοκκου σιταριού, προσφέροντας μια ιδιαίτερη γευστική εμπειρία και πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Το προϊόν αναδεικνύει το δίκοκκο σιτάρι σε μια μορφή σύγχρονη, εύχρηστη και εξαιρετικά γευστική, που ταιριάζει απόλυτα σε κάθε σύγχρονο γεύμα.
Διαδικασία Παραγωγής: Από την Ελληνική Γη Στο Πιάτο
Για τη δημιουργία των “Ταλιατελών με Αλεύρι Ζέας”, χρησιμοποιούμε αποκλειστικά αλεύρι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι (Triticum Dicoccum), το οποίο διακρίνεται για την υψηλή διατροφική του αξία. Το αλεύρι αναμειγνύεται μόνο με νερό, σε μια απλή και αγνή διαδικασία που αναδεικνύει την αυθεντική γεύση του αρχαίου αυτού σιταριού. Οι ταλιατέλες στη συνέχεια αποξηραίνονται σε εξειδικευμένα ξηραντήρια, σε χαμηλές θερμοκρασίες (35-40°C), ώστε να διατηρηθούν ανέπαφα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και η φυσική γεύση του δίκοκκου αλευριού.
Αυτή η ήπια διαδικασία ξήρανσης εξασφαλίζει ότι οι ταλιατέλες κρατούν τα σημαντικά θρεπτικά στοιχεία του δίκοκκου, όπως η λυσίνη (ένα απαραίτητο αμινοξύ), το μαγνήσιο, οι φυτικές ίνες, και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το αλεύρι. Η παρασκευή αυτή είναι φιλική προς τις πρώτες ύλες, διασφαλίζοντας ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του αλεύρου δεν αλλοιώνονται κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
Καινοτομία και Οφέλη: Υγιεινό Ζυμαρικό Υψηλής Διατροφικής Αξίας
Οι “Ταλιατέλες με Αλεύρι Ζέας Triticum Dicoccum” προσφέρουν στον καταναλωτή μια εξαιρετικά εύπεπτη και θρεπτική επιλογή. Το δίκοκκο σιτάρι είναι γνωστό για τις ιδιότητές του, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ περιέχει υψηλά επίπεδα μαγνησίου που ενισχύουν το νευρικό και μυϊκό σύστημα. Η αντιοξειδωτική δράση του αλευριού ολικής άλεσης προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας έτσι στη συνολική ευεξία.
Οι “Ταλιατέλες με Αλεύρι Ζέας” συνδυάζονται άριστα με διάφορα υλικά, όπως τυρί φέτα, κιμά ή μια αρωματική σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης, προσφέροντας γεύση και υφή που ξεχωρίζουν. Το προϊόν αυτό συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, παρέχοντας στους καταναλωτές μια σύγχρονη και υγιεινή εναλλακτική στα παραδοσιακά ζυμαρικά.
Η συμμετοχή των “Ταλιατελών με Αλεύρι Ζέας Triticum Dicoccum” στα βραβεία γεύσης και ποιότητας αποτελεί μια αναγνώριση της αξίας τους, καθώς προβάλλουν την ελληνική παράδοση σε μια νέα μορφή. Με υψηλή διατροφική αξία, απλή παρασκευή και γεύση που ξεχωρίζει, οι ταλιατέλες αυτές τιμούν τη φυσική γη και προάγουν τη θρεπτική δύναμη της ελληνικής γαστρονομίας.