fbpx

Ένα αιγοπρόβειο , σκλήρο κίτρινο τυρί με ελαφρώς γεύση και νότες καρυδιού στην επίγευση. Τυροκομείται μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες όταν τα ζώα μεταφέρονται για άγρια βόσκηση στα ημιορεινά , τα γεμάτα αρώματα και ελιές , βοσκοτόπια στην περιοχή του Μαραθού.